PugliaUn luogo da scoprire e da gustare

Ottavianello

Ottavianello

 

 

Tipo di vitigno: Nero

L'Ottavianello è un vitigno coltivato nei comuni di Ostuni, Carovigno, San Vito dei Normanni e San Michele Salentino, tutti nella provincia di Brindisi.

L'Ottavianello è il vitino principale nella produzione dell'Ostuni DOP, anche se viene spesso usato per aggiungere intensità ai profumi di alcuni rossi. Si presta bene, infatti, con i vitigni Negroamaro e Primitivo.

È un vitigno dal colore rosso rubino, con un aroma che rimanda alla frutta secca, in particolare mandorle e nocciole. Ha un sapore morbido, aromatico e consistente.

L'Ottavianello ha un grappolo di misura media e di forma piramidale, semplice e serrato. Gli acini sono anch'essi di misura media con una buccia delicata e di colore violetto.

Vini DOP con vitigno Ottavianello

Vini con Ottavianello come vitigno principale

Ostuni

Zone IGT di produzione

Valle d'Itria

Salento