PugliaUn luogo da scoprire e da gustare

Bombino Nero

Bombino Nero

 

 

Tipo di vitigno: Nero

Il Bombino Nero è un vitigno tipico della regione Puglia diffuso soprattutto nella parte nord dove è il vitigno principale per la produzione del DOCG Castel del Monte Bombino Nero.

Il Bombino nero è un vitigno a bacca nera, con acini di colore blu, una buccia sottile ed un grappolo grosso e compatto. Tende ad avere una maturazione tardiva con valori di acidità elevati ed una bassa concentrazione zuccherina che non lo fanno adatto per la produzione del vino rosso. È perfetto, invece, per la produzione di rosati.

Il Bombino Nero produce vini di colore rosso rubino, di odore vinoso e gradevole, e di sapore asciutto, aromatico e equilibratamente tannico.

È ottimo per l'uvaggio con altri tipi di vitigni, quali l'Uva di Troia e la Malvasia Nera, per la produzione di rossi e rosati.

Vini DOCG con vitigno Bombino Nero

Castel del Monte - Bombino Nero

Vini DOP con vitigno Bombino Nero

Vini con Bombino Nero come vitigno principale

Non ci risultano vini a denominazione DOP che usano il vitigno Bombino Nero.

Vini con Bombino Nero come vitigno secondario

Cacc’e mmitte di Lucera

Castel del Monte

Zone IGT di produzione

Daunia

Murge