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Taralli pugliesi con lo zucchero

2.7 (12 reviews)

Taralli pugliesi con lo zucchero I taralli pugliesi sono dei piccolo dolci preparati con farina, fecola di patate, uova ed olio di oliva. Vengono cotti in olio di semi o arachidi e ricoperti di zucchero.

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 250 g di fecola di patate
  • 1 uovo
  • Olio d’oliva
  • Olio di semi o arachidi
  • 1 bustina di lievito di lievito
  • Zucchero
  • Sale
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Rel. facile
550
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Create l'impasto unendo la farina con la fecola, l'uovo, un pizzico di sale, il lievito ed un po' di olio di oliva.
  2. Una volta pronto staccate dei pezzi e stendeteli con le mani a formare dei cordoli.
  3. Tagliateli a pezzettini e formate i taralli unendo le parti finali con le dita.
  4. Copriteli e fateli lievitare per un paio di ore.
  5. Friggeteli in olio bollente finche' non prendono un colore dorato.
  6. Passateli nello zucchero e serviteli.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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