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Spaghetti alici, pomodoro e mollica di pane

2.8 (5 reviews)

Spaghetti alici, pomodoro e mollica di pane Gli spaghetti con alici e mollica e' un'ottima ricetta della cucina mediterranea della Puglia. Semplice da preparare e con ingredienti facili da reperire, come gli alici sottolio e la mollica di pane.

Ingredienti

  • 350 g di spaghetti
  • 200 g di pomodorini maturi a pezzetti
  • 6-7 alici sottolio
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di mollica di pane a pezzettini
  • Olio evo
  • Prezzemolo tritato
  • Peperoncino
  • Sale
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Facile
450
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Fate scaldare dell'olio, aggiungete la mollica di pane, lo spicchio d'aglio e fate colorire.
  2. In una padella abbastanza grande mettete dell'olio e fateci sciogliere dentro le alici, aggiungete i pomodorini, il peperoncino e fate cuocere per alcuni minuti.
  3. Preparate gli spaghetti al dente, scolateli e aggiungeteli al composto con le acciughe.
  4. Saltate per un paio di minuti, aggiungete la mollica preparata, del peperoncino ed il prezzemolo e mischiate il tutto.
  5. Servite caldo.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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