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Sformato di patate

4.3 (4 reviews)

Sformato di patate Semplice ricetta di patate che puo' subire variazioni a piacere. All'interno dello sformato si puo', infatti, mettere quello che piace, dalla mozzarella ad altri tipi di formaggio, oppure prosciutto crudo o cotto.

Ingredienti

  • 1 kg di patate novelle
  • 1 uovo
  • 100 g pecorino dolce
  • Noce moscata
  • 100 g di mortadella a fette
  • Olio evo
  • Pangrattato
  • Burro
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Facile
320
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Sbucciate e lessate le patate. Una volta cotte passatele al passatutto per formare un pure'.
  2. Aggiungete il pecorino, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, un filo d’olio d’oliva extravergine, l’uovo e mischiate il tutto.
  3. Prendete una teglia e bagnatela con dell'olio di oliva extravergine.
  4. Stendeteci meta' del pure' aiutandovi con una spatola.
  5. Distribuite della mortadella.
  6. Ricoprite il tutto con il resto del pure' e cospargete di noce moscata, pangrattato e aggiungete alcune noci di burro.
  7. Infornate a 180 gradi per 20 minuti.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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