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Rigatoni con acciughe e pangrattato fresco

4.5 (2 reviews)

Rigatoni con acciughe e pangrattato fresco Ricetta semplicissima per un primo piatto speciale dal sapore unico. Le acciughe cotte nell'olio di oliva si sciolgono e unendosi con il pangrattato fresco creano un composto croccante e saporito che si combina perfettamente con i rigatoni.

Ingredienti

  • 350 g di rigatoni
  • 200 g di pangrattato fresco
  • 7-8 acciughe sottolio
  • Olio evo
  • Sale
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Facile
380
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Fate riscaldare dell'olio d'oliva in una padella, aggiungete prima le acciughe a pezzi poi il pangrattato fresco e fate cuocere per alcuni minuti.
  2. Cuocete la pasta in acqua salata e scolatela al dente. Mescolatela con il composto di acciughe e pane.
  3. Saltate per un paio di minuti e servite.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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