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Pizza di patate

2.9 (8 reviews)

Pizza di patate Variazione della tipica pizza ma con l'uso delle patate. La si puo' ricoprire in vari modi come una pizza normale. Qui la prepariamo in modo semplice, con pomodoro, mozzarella ed acciughe.

Ingredienti

  • 500 g patate
  • 100 g di farina
  • 30 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 mozzarelle
  • 4-5 pomodori
  • 4-5 filetti di acciughe sottolio
  • 100 g di olio extra vergine di oliva
  • Origano
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Facile
380
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Lessate le patate, pelatele a passatele per formare una purea.
  2. Mette la purea in una grande bolla ed unite la farina, il burro, l'uovo e lavorate bene l'impasto.
  3. Ungete una teglia di olio e versateci il composto stendendolo per bene.
  4. Ricoprite con la mozzarella a fettine, le acciughe, i pomodori spellati e tagliati a pezzi.
  5. Aggiungete un po' di sale, pepe, un filo d'olio ed origano.
  6. Fate cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
  7. Fate raffreddare un po' prima di servire.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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