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Mandorlaccio pugliese

4.0 (10 reviews)

Mandorlaccio pugliese Il Mandorlaccio pugliese e' un dolce a base di mandorle, uova e miele tipico della tradizione pugliese. Sembra che le origini di questo dolce risalgano ad antichi riti legati alla fecondita' della terra.

Ingredienti

  • 250 g di mandorle tritate
  • 6 uova
  • 200 g di zucchero
  • 50 g di mandorle a scaglie
  • Burro
  • Miele
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Rel. facile
730
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Lavorate bene lo zucchero ed i tuorli d'uovo.
  2. Aggiungete il bianco d'uovo montato a neve ed amalgamate insieme.
  3. Unite il miele e le mandorle tritate.
  4. Imburrate una teglia da forno e versate il composto.
  5. Fate cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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