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Insalata di polpo

2.9 (26 reviews)

Insalata di polpo Questo piatto e' facile da preparare ed ha un gusto eccellente grazie al condimento semplice che risalta il sapore del polpo. Per ottenere un buon risultato e' necessario utilizzare sempre polpo fresco e cuocerlo al punto giusto.

Ingredienti

  • 1 kg di polpo fresco
  • Olio extra vergine di oliva
  • 50 g di prezzemolo
  • 5-6 spicchi di aglio
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Facile
560
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Fate bollire il polpo in acqua bollente per 20 minuti.
  2. Una volta cotto tagliatelo in pezzi da 3-4 centimetri.
  3. Mettete in una ciotola ed aggiungete l'aglio a pezzi, il prezzemolo tritato e l'olio d'oliva.
  4. Servite dopo averlo fatto riposare per qualche minuto.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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