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Cozze nere gratinate

4.0 (5 reviews)

Cozze nere gratinate Le cozze nere gratinate sono tra i frutti di mare piu' gustosi e facili da preparare. In questa semplice ricetta vengono preparate con pangrattato, prezzemolo ed olio di oliva. Assicuratevi che le cozze siano fresche di giornata.

Ingredienti

  • 1 kg di cozze
  • Prezzemolo
  • Olio evo
  • Pangrattato
  • Sale
  • Pepe nero macinato fresco
Serve
4
Tempo
prep.

Tempo
cottura

Tempo
totale

Salutare
Facile
480
calorie
per persona

 

Preparazione

  1. Lavate le cozze, apritele con una punta di coltello ed eliminate la parte del guscio senza frutto.
  2. Sistematele le cozze con il frutto in una teglia da forno, aggiungete un po' acqua, ricoprite con pangrattato, prezzemolo tritato, olio di oliva, un pizzico di sale e pepe.
  3. Fate cuocere in forno a 180 gradi finche' non si sara' formata una crosticina dorata.
  4. Servitele calde.
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Mediterranean cuisine - Recipes from Puglia

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