PugliaUn luogo da scoprire e da gustare

Orta Nova

Orta Nova

 

 

DOP - Denominazione di Origine Protetta

Luogo di origine

Orta Nova - (Foggia)

 

Orta Nova DOP è un vino solo Rosso e Rosato prodotto con uve Sangiovese e, in minore percentuale ma per un massimo del 40%, con uve di Nero di Troia, Montepulciano, Trebbiano Toscano e Lambrusco.

La zona di produzione dell'Orta Nova DOP comprende, oltre al comuni di Orta Nova, quello di Ordona e parte dei comuni di Carapelle, Ascoli Satriano, Foggia e Manfredonia, tutti nella provincia di Foggia.

Vigneti principali usati per produrre Orta Nova DOP:

 

Il vino Orta Nova Rosso è un vino dall'aroma gradevole e dal gusto armonico, asciutto e corposo.

Il vino Orta Nova Rosato ha un aroma gradevole e vinoso ed un gusto asciutto, fresco ed armonico.

Il Rosso Orta Nova si deve servire a 18 gradi.

Il Rosato va servito ad una temperatura tra 12 e 14 gradi.

Abbinamenti

Il Rosso Orta Nova si abbina molto bene alle carni grigliate, alle carni in umido ed al ragù di carne.

Il Rosato si abbina alla carne alla griglia, salumi piccanti, pollo e coniglio al forno, formaggi ovini stagionati.