PugliaUn luogo da scoprire e da gustare

Pizzelle

Pizzelle

 

 

PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Luogo di origine

Provincia di Foggia

 

Le Pizzelle sono un Prodotto Agroalimentare Tradizionale pugliese originario del comune di Foggia.

Sono delle piccole pizze di circa 3 o 4 cm, rotonde e di colore giallo dorato.

 

Vengono preparate creando un impasto di semola di grano duro con acqua e, se si vuole, uova.

Una volta pronto il composto, si stende con un mattarello e si formano i piccoli cerchietti di forma ovoidale, e si fanno essiccare all'aria.

Successivamente si fanno friggere e, una volta cotte, ricoperte con pomodoro e mozzarella.

Le Pizzelle possono essere gustate bagnandole nel miele oppure nel vincotto.