Ambrosia di limone

PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale
Luogo di origine
Rodi Garganico - (Foggia)
L'Ambrosia di Limone è un liquore dall'aroma intenso e dal colore giallo paglierino. È un Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Puglia.
Per la sua preparazione vengono usati solo i limoni della varietà Femminiello, tipici limoni del Gargano. Sono questi limoni, con la loro scorza ricca di oli essenziali ed il profumo intenso che danno un aroma unico a questo liquore.
Per la preparazione estraete a caldo le essenze di alcuni limoni nell'alcool e filtrate.
Preparate lo sciroppo unendo 600 grammi di zucchero con 600 ml di acqua e lasciate raffreddare.
Unite l'alcool allo sciroppo e lasciate riposare per almeno 20 giorni.
Dopodiché effettuate una seconda filtrazione ed imbottigliate.
L'Ambrosia di limone è un ottimo liquore da gustare con dessert o anche dopo un ottimo pranzo.
Tipici liquori della Puglia
- Allorino della Puglia (PAT)
- Amaro del Gargano (PAT)
- Ambrosia di arance (PAT)
- Ambrosia di limone (PAT)
- Arancino (PAT)
- Latte di mandorla (PAT)
- Liquore al caffè (PAT)
- Liquore di fico d'India (PAT)
- Liquore di limone (PAT)
- Liquore di mandarino (PAT)
- Liquore di melograno (PAT)
- Liquore di mirto (PAT)
- Mirinello di Torremaggiore (PAT)
- Padre Peppe elisir di noce (PAT)
- Vincotto (PAT)