PugliaUn luogo da scoprire e da gustare

Uva da tavola

Uva da tavola

 

 

PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Luogo di origine

Province di Bari, Taranto e Foggia

 

L'uva da tavola pugliese è un prodotto di alta qualità molto apprezzato sia sul territorio nazionale che internazionale. Le condizioni climatiche della Puglia, infatti, sono ideali per la produzione di un prodotto con una elevata quantità di zuccheri ed un sapore unico.

Le varietà di uva bianca che fanno parte dell'uva da tavola della Puglia includono Regina, Italia, Victoria, Sublima e Centennial. Le varietà del tipo uva nera sono: Red Globe, Big Perlon, Michele Palieri. Si trovano sempre di più in coltivazione anche le qualità senza semi come la Crimson e la Superior.

L'Uva Regina è la varietà a bacca bianca tra le più tradizionali della Puglia. Questa è caratterizzata da un acino grande, leggermente allungato, una buccia spessa, una polpa croccante ed un sapore dolce.

 

La produzione dell'uva da tavola inizia a luglio e si protrae fino a Dicembre.

Come dal nome è un prodotto utilizzato a tavola dopo i pasti, ma è anche buono accompagnato con un buon formaggio.